Dessert Caramel Collant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Dattes dénoyautées, coupées en morceaux (1 tasse/200g).
02 - Eau bouillante (1 tasse).
03 - Bicarbonate de soude (1 cuillère à café).
04 - Farine de blé (1 tasse/125g).
05 - Levure chimique (1 cuillère à café).
06 - Une pincée de sel (1/4 cuillère à café).
07 - Cannelle moulue (1/2 cuillère à café).
08 - Beurre doux ramolli (1/2 tasse/115g).
09 - Sucre brun (3/4 tasse/150g).
10 - Oeufs de taille moyenne (2).
11 - Extrait de vanille (1 cuillère à café).
12 - Beurre pour la sauce (1/2 tasse/115g).
13 - Sucre brun pour la sauce (1 tasse/200g).
14 - Crème liquide entière (1 tasse/240ml).
15 - Vanille pour la sauce (1 cuillère à café).

# Instructions:

01 - Mélangez les dattes hachées avec l'eau chaude et le bicarbonate pendant environ 15-20 minutes.
02 - Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un moule carré de 20 cm.
03 - Passez au fouet la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un bol.
04 - Battez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs et la vanille. Incorporez les dattes et les ingrédients secs.
05 - Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau doit être bien cuit.
06 - Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et la crème. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis ajoutez la vanille.

# Notes:

01 - Vous pouvez ajouter du rhum ou du bourbon dans la sauce.
02 - C'est encore meilleur le lendemain.

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