Bagels Épinards-Artichauts (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les bagels
01 -
4 bagels nature ou aux graines
02 -
Beurre fondu (facultatif, pour une finition dorée)
→ Pour la garniture
03 -
150 g d'épinards frais ou surgelés décongelés
04 -
150 g de cœurs d'artichauts en conserve, égouttés et hachés
05 -
150 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
06 -
100 g de mozzarella râpée
07 -
50 g de parmesan râpé
08 -
2 gousses d'ail, finement hachées
09 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 -
Sel et poivre, au goût
11 -
1 pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent et que l'eau s'évapore. Incorporez ensuite les cœurs d'artichauts hachés et poursuivez la cuisson 2 minutes.
02 -
Ajoutez le fromage à la crème dans la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde complètement et enrobe les légumes. Retirez la poêle du feu et incorporez la mozzarella et le parmesan râpés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge si vous aimez une touche relevée.
03 -
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les bagels en deux horizontalement et badigeonnez légèrement les deux faces de beurre fondu si vous souhaitez une finition dorée. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
04 -
Répartissez généreusement la préparation aux épinards et artichauts sur la partie inférieure des bagels. Refermez avec la partie supérieure et enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bagels soient chauds et légèrement dorés sur le dessus.
# Notes:
01 -
Cette recette est idéale pour utiliser les restes d'épinards ou d'artichauts.
02 -
La garniture peut aussi être servie comme trempette avec des crackers ou des légumes crus.