Bagels Fromage Cottage Keto (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de Base
01 -
1 tasse de fromage blanc, bien égoutté
02 -
2 tasses de farine d'amande
03 -
5 gros œufs
04 -
4 cuillères à soupe de farine de coco
05 -
¼ tasse de beurre fondu
→ Levage
06 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
07 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
→ Garniture
08 -
Mélange de graines de sésame, ail séché et oignons séchés (ou assaisonnement bagel tout-en-un)
# Instructions:
01 -
Mettez tous les ingrédients sauf la garniture dans un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et uniforme.
02 -
Laissez la préparation reposer environ 5 minutes pour épaissir et être plus facile à façonner.
03 -
Beurrez généreusement votre moule à donuts ou utilisez un moule en silicone. Remplissez chaque cavité de pâte de manière égale et ajoutez la garniture par-dessus.
04 -
Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
05 -
Laissez bien refroidir les bagels dans le moule avant de les retirer. Si vous utilisez un moule classique, détachez doucement les bords.
06 -
Gardez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congelez-les pour une conservation plus longue.
# Notes:
01 -
Égouttez le fromage blanc pendant environ 10 minutes pour éviter que la pâte ne soit trop humide.
02 -
Des petites craquelures sur le dessus sont normales avec la farine d'amande.