Boeuf et Patates Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Plat au Four
01 -
500 g de viande hachée
02 -
4-5 pommes de terre moyennes, coupées en fines rondelles
03 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
04 -
1 oignon moyen, émincé
05 -
2 gousses d'ail, hachées finement
06 -
125 ml de bouillon de bœuf
07 -
60 ml de lait (facultatif)
→ Pour Assaisonner & Napper de Fromage
08 -
1 c. à café de mélange d'herbes italiennes
09 -
½ c. à café de paprika
10 -
Sel et poivre, selon votre goût
11 -
175 g de fromage râpé (cheddar ou équivalent)
12 -
50 g de Parmesan râpé
13 -
Persil frais, pour la décoration
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 190°C. Découpez les pommes de terre en tranches fines d’environ 6 mm.
02 -
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les oignons avec l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils sentent bon. Ajoutez la viande hachée, les herbes italiennes, le paprika, le sel et le poivre. Remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
03 -
Enduisez un plat à gratin de matière grasse. Disposez une première couche de pommes de terre. Ajoutez une moitié de la viande cuite par-dessus, suivie de la moitié du fromage râpé. Recommencez les couches, puis versez le bouillon (et le lait si vous en utilisez).
04 -
Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium et faites cuire 35 à 40 minutes. Retirez l'aluminium, saupoudrez de Parmesan et laissez gratiner à découvert pendant 10 minutes pour obtenir une belle dorure.
05 -
Laissez le plat reposer 5 minutes avant de servir. Parsemez de persil frais pour une touche finale, et savourez ce mets réconfortant et fondant !
# Notes:
01 -
Pour un plat encore plus crémeux, ajoutez plus de fromage ou un peu de crème liquide.
02 -
Veillez à couper les pommes de terre finement pour une cuisson uniforme.
03 -
Relèvez le goût avec une pincée de piment d'Espelette.