Bar Poêlé Sauce Citronnée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de bar.
02 -
2 cuillères à soupe de beurre (animal ou végétal).
03 -
1/4 tasse de persil haché.
04 -
Jus d'un demi-citron.
05 -
1 cuillère à café de poudre d'ail.
06 -
1/2 cuillère à café de sel.
07 -
1/2 cuillère à café de poivre noir.
08 -
1/2 cuillère à café d'épices cajun.
# Instructions:
01 -
Séchez les filets avec du papier. Mélangez les assaisonnements (sel, poivre, ail, cajun). Frottez le mélange sur le poisson.
02 -
Chauffez la poêle à feu moyen-doux. Faites fondre le beurre. Posez le poisson côté peau. Laissez cuire 3 minutes. Retournez et poursuivez 3-4 minutes.
03 -
Décorez avec du persil. Arrosez de jus de citron. Ajoutez une pincée de sel.
# Notes:
01 -
Cuisinez en plusieurs fois si nécessaire.
02 -
Le poisson doit s'effeuiller facilement quand il est prêt.
03 -
Évitez la surcuisson pour garder le moelleux.