Barres Caramel Croquantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 tasse de beurre doux, ramolli
02 -
2 tasses de farine tout usage
03 -
1/2 tasse de sucre glace
→ Garniture
04 -
1/2 tasse de beurre non salé
05 -
1 tasse de cassonade compacte
06 -
2 gros œufs
07 -
1/2 tasse de sirop d'érable clair (remplaçant le sirop de maïs)
08 -
1/4 cuillère à café de sel
09 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
10 -
1 1/2 tasse de noix de pécan hachées
→ Décor
11 -
Sauce caramel pour arroser (facultatif)
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 175°C. Recouvrez un moule rectangulaire (23x33 cm) avec du papier sulfurisé qui dépasse sur les bords pour un retrait facile.
02 -
Mélangez le sucre glace, la farine et le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Étalez ce mélange dans le moule. Faites cuire 15 à 18 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
03 -
Faites chauffer la cassonade, le sirop d'érable et le beurre jusqu'à ce que cela commence à bouillir. Laissez tiédir un peu. Dans un autre bol, mélangez les œufs, la vanille et le sel. Incorporez lentement les deux mélanges, puis ajoutez les noix de pécan.
04 -
Versez le mélange de garniture sur la pâte précuite. Enfournez pour 25-30 minutes, jusqu’à ce que le tout soit pris et doré.
05 -
Laissez refroidir complètement. Soulevez en utilisant le papier sulfurisé, puis découpez en barres. En option : ajoutez un filet de sauce caramel.
# Notes:
01 -
Utilisez du papier sulfurisé pour un retrait simplifié des barres.
02 -
Attendez que la garniture ait un peu refroidi avant d'ajouter les œufs.
03 -
Les barres doivent être totalement froides avant de les couper.