Barres Carottes Glaçage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
02 -
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
03 -
1/2 cuillère à café de sel
04 -
2 tasses de farine tout usage
05 -
1 cuillère à café de cannelle en poudre
06 -
1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
07 -
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
→ Ingrédients humides
08 -
1 tasse de sucre blanc
09 -
1/2 tasse de cassonade
10 -
3 gros œufs
11 -
1/2 tasse de beurre doux, ramolli
12 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
13 -
2 tasses de carottes râpées
14 -
1/2 tasse d'ananas écrasé et bien égoutté
15 -
1/2 tasse de noix hachées (en option)
→ Glaçage au fromage frais
16 -
225 g de fromage frais, ramolli
17 -
1/4 tasse de beurre doux, ramolli
18 -
2 tasses de sucre glace
19 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule de 23x33 cm.
02 -
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre.
03 -
Battez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une texture légère. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la vanille. Ajoutez progressivement le mélange sec. Ensuite, incorporez délicatement les carottes, l'ananas et les noix.
04 -
Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir complètement.
05 -
Fouettez le fromage frais et le beurre jusqu'à une consistance lisse. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille. Étalez sur le gâteau refroidi.
# Notes:
01 -
Il est préférable d'utiliser du beurre et du fromage frais à température ambiante.
02 -
Assurez-vous d'égoutter les morceaux d'ananas pour éviter un excès d'humidité.