Barres Gourmandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Farine de blé, 1 tasse et demie.
02 -
Bicarbonate de soude, 1 cuillère à café.
03 -
Cannelle moulue, 3/4 de cuillère à café.
04 -
Sel fin, 1/2 cuillère à café.
05 -
Beurre doux à température ambiante, 3/4 de tasse.
06 -
Cassonade tassée, 3/4 de tasse.
07 -
Oeufs gros, à température ambiante, 2.
08 -
Extrait naturel de vanille, 2 cuillères à café.
09 -
Flocons d'avoine à cuisson rapide, 2 tasses.
10 -
Raisins secs, 1 tasse.
11 -
Beurre doux pour le glaçage, à température ambiante, 1/2 tasse.
12 -
Sucre glace, 1 tasse et demie.
13 -
Sirop d'érable pur, 1 cuillère à soupe.
14 -
Crème épaisse, à température ambiante, 1 à 2 cuillères à soupe.
15 -
Cannelle moulue pour le glaçage, 1/2 cuillère à café.
16 -
Extrait d'érable, 1/4 de cuillère à café (facultatif).
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule carré de 23x23 cm avec du papier sulfurisé et beurrez légèrement.
02 -
Mélangez dans un saladier la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
03 -
Battez le beurre et la cassonade jusqu'à une texture légère. Ajoutez les oeufs un par un, puis la vanille. Incorporez les ingrédients secs, puis ajoutez les flocons d'avoine et les raisins secs.
04 -
Étalez la pâte uniformément dans le moule. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir complètement.
05 -
Fouettez le beurre pour le rendre crémeux. Ajoutez le sucre glace, le sirop d'érable, la crème, la cannelle et l'extrait d'érable (si utilisé) jusqu'à obtenir une texture lisse. Étalez sur les barres refroidies.
# Notes:
01 -
Plongez les raisins secs dans de l'eau tiède pour les rendre plus tendres.
02 -
Vous pouvez laisser de côté le glaçage pour une version plus simple.
03 -
Convient aussi avec un mélange de farine sans gluten.