Biscuits Myrtille Cheesecake (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de biscuit
01 -
1/2 tasse de beurre doux, ramolli
02 -
1/2 tasse de sucre blanc
03 -
1/4 tasse de cassonade claire, tassée
04 -
1 œuf moyen
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
1 1/4 tasses de farine tout usage
07 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
08 -
1/4 cuillère à café de sel
→ Garniture au fromage
09 -
115 g de fromage à la crème, ramolli
10 -
1/4 tasse de sucre
11 -
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Tourbillon aux myrtilles
12 -
1/2 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
13 -
2 cuillères à soupe de sucre
14 -
1 cuillère à café de maïzena
15 -
1 cuillère à soupe d'eau
# Instructions:
01 -
Faites mijoter les myrtilles avec le sucre, la maïzena et l'eau pendant environ 5 minutes jusqu'à épaississement. Écrasez légèrement et laissez refroidir
02 -
Mélangez le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène
03 -
Battez le beurre avec les sucres, puis ajoutez l'œuf et la vanille. Incorporez la farine, le bicarbonate et le sel jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée
04 -
Faites des boules de 2 cuillères à soupe de pâte. Creusez-les légèrement et ajoutez le mélange au fromage et le tourbillon aux myrtilles. Mélangez un peu pour un effet marbré
05 -
Mettez au four à 175°C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les myrtilles par d'autres fruits rouges. Se conserve au frigo jusqu'à 5 jours. Meilleur à température ambiante