Biscuits Linzer aux Amandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte
01 -
1 tasse de farine tout usage
02 -
1 tasse de farine d'amandes
03 -
1/2 tasse de sucre glace
04 -
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
05 -
1 œuf
06 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
07 -
1/4 cuillère à café de sel
08 -
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
→ Pour la garniture
09 -
1/2 tasse de confiture de fruits (comme framboise, fraise ou abricot)
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez la farine tout usage, la farine d'amandes, le sucre glace, le sel et la cannelle.
02 -
Ajoutez le beurre ramolli, l'œuf et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme.
03 -
Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour la raffermir.
04 -
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Recouvrez une plaque de cuisson de papier parchemin.
05 -
Sur une surface farinée, abaissez la pâte à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
06 -
Utilisez un emporte-pièce rond pour découper les biscuits. Pour la moitié des biscuits, découpez un petit trou au centre pour créer la "fenêtre" pour la confiture.
07 -
Placez les biscuits sur la plaque préparée et faites cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
08 -
Laissez refroidir les biscuits complètement sur une grille.
09 -
Étalez une petite quantité de confiture de fruits au centre des biscuits pleins, puis recouvrez avec les biscuits découpés pour former un sandwich.
# Notes:
01 -
Ces biscuits sont traditionnels de la pâtisserie autrichienne.
02 -
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une présentation plus festive.
03 -
Ils se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.