Biscuits Moelleux Pâques (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte à biscuits

01 - 250 g de beurre doux, ramolli
02 - 1 œuf moyen
03 - 350 g de farine tout usage
04 - 200 g de sucre en poudre
05 - 1 cuillère à café de levure chimique
06 - 1/2 cuillère à café de sel
07 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
08 - Colorants alimentaires de votre choix
09 - 1/2 cuillère à café d'extrait de fleur d'oranger

→ Glaçage royal

10 - 3 cuillères à soupe de poudre de meringue
11 - 5 cuillères à soupe d'eau
12 - 300 g de sucre glace
13 - Colorants alimentaires (optionnel)

→ Décorations

14 - Sucres décoratifs ou bonbons

# Instructions:

01 - Si vous voulez colorer votre pâte, divisez-la en plusieurs portions. Ajoutez quelques gouttes de colorant dans chaque portion et malaxez pour bien répartir la couleur.
02 - Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel dans un saladier. Dans un autre bol, battez le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne léger. Ajoutez l'œuf et les extraits, puis incorporez doucement les ingrédients secs pour obtenir une pâte souple.
03 - Emballez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au frigo pendant au moins une heure.
04 - Allumez votre four à 190°C et posez du papier sulfurisé sur vos plaques de cuisson.
05 - Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d’environ 6 mm. Découpez des formes avec vos emporte-pièces préférés et posez-les sur les plaques préparées.
06 - Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Une fois cuits, laissez vos biscuits refroidir entièrement avant de les décorer.
07 - Mélangez au fouet le sucre glace, la poudre de meringue et l'eau jusqu'à l’obtention d’un glaçage lisse. Ajoutez du colorant alimentaire si vous le souhaitez.
08 - À l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, appliquez du glaçage sur les biscuits refroidis. Décorez ensuite avec des bonbons ou des sucres colorés.

# Notes:

01 - Garder la pâte au frais évite qu'elle ne s'étale trop à la cuisson, ce qui permet des formes nettes.
02 - Les colorants en gel donnent des couleurs intenses sans ajouter trop de liquide.
03 - Pour des biscuits plus moelleux, réduisez le temps de cuisson d'une minute.
04 - Conservez vos biscuits décorés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum.

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