Biscuits Moelleux Sucre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2½ tasses de farine tout usage, tamisée et bien nivelée.
02 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
03 -
½ cuillère à café de levure chimique.
04 -
½ cuillère à café de sel.
05 -
¾ tasse de beurre doux, à température ambiante fraîche.
06 -
1¼ tasse de sucre, plus ¼ de tasse pour enrober.
07 -
1 gros œuf.
08 -
1 gros jaune d'œuf.
09 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille naturel.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez les plaques de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel dans un bol jusqu'à ce que tout soit homogène.
03 -
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et aérée, environ 2 minutes. Ajoutez l'œuf, le jaune et la vanille.
04 -
Incorporez les ingrédients secs aux humides. Mélangez à basse vitesse juste assez pour que tout soit combiné.
05 -
Formez des boules d'environ 2,5 cm. Passez-les dans le sucre si vous voulez. Disposez-les sur les plaques en les espaçant de 8 cm.
06 -
Faites cuire une plaque à la fois pendant 8 à 9 minutes, jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit à peine pris. Ne les laissez pas trop cuire.
# Notes:
01 -
Les biscuits restent frais 5 jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
02 -
Se congèle très bien jusqu'à 3 mois.
03 -
Pas besoin de réfrigérer la pâte avant cuisson.