Bol Poulet Mexican (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Poitrines ou cuisses de poulet sans peau ni os, 500 grammes.
02 - Riz blanc à grains longs, 1 tasse.
03 - Haricots noirs, 1 boîte (400 g), rincés et égouttés.
04 - Maïs, 1 tasse (en boîte ou surgelé).
05 - Oignon, 1 moyen, coupé en dés.
06 - Poivron, 1 moyen, coupé en dés.
07 - Huile d'olive, 2 cuillères à soupe.
08 - Cumin moulu, 1 cuillère à café.
09 - Paprika ou poudre de piment, 1 cuillère à café.
10 - Ail en poudre, 1 cuillère à café.
11 - Jus de citron vert frais, issu d'1 citron vert.
12 - Coriandre fraîche, hachée, pour la décoration.
13 - Sel et poivre selon vos goûts.

# Instructions:

01 - Coupez le poulet en morceaux de taille bouchée. Mélangez-le avec le cumin, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
02 - Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuisez le poulet épicé jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant environ 5 à 7 minutes.
03 - Ajoutez l'oignon et le poivron avec le poulet. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 4 minutes.
04 - Incorporez le riz, les haricots et le maïs. Versez l'eau ou un bouillon, portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
05 - Égrenez le riz à la fourchette. Versez le jus de citron vert par-dessus. Ajoutez la coriandre et décorez selon vos envies.

# Notes:

01 - Parfait pour préparer vos repas ou utiliser en restes.
02 - Remplacez l'eau par du bouillon de poulet pour plus de goût.

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