Bols Poulet Douces (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet & Patates Douces
01 -
1/2 poitrine de poulet, coupée en dés
02 -
1 grande patate douce, épluchée et coupée en morceaux
03 -
1 c. à soupe d'huile d'olive, séparée
04 -
1/2 c. à café de cumin
05 -
1/4 c. à café de poudre de chili
06 -
1/2 c. à café de paprika
07 -
1/2 c. à café d'ail en poudre
08 -
Sel et poivre selon vos goûts
→ Légumes Frais
09 -
1/4 d'oignon rouge, finement tranché
10 -
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
11 -
1/4 tasse de concombre, en dés
12 -
1 tasse de jeunes pousses ou d'épinards frais
→ Sauce à l'Avocat
13 -
1 avocat mûr, sans noyau et épluché
14 -
1 c. à soupe de yaourt nature
15 -
1 c. à soupe de jus de citron vert
16 -
Sel et poivre selon vos préférences
# Instructions:
01 -
Assaisonner les morceaux de poulet avec les épices. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
02 -
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les dés de patates douces avec de l'huile, du sel, du poivre, et du paprika sur une plaque de cuisson. Faites cuire entre 20 et 25 minutes, jusqu'à tendreté.
03 -
Mixez l'avocat, le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez un peu d'eau si vous voulez une consistance plus fluide.
04 -
Répartissez les jeunes pousses ou épinards dans des bols. Ajoutez par-dessus les patates douces, le poulet, les tomates, le concombre et l'oignon rouge. Versez la sauce à l'avocat par-dessus.
# Notes:
01 -
Idéal pour les repas à préparer à l'avance - tous les ingrédients peuvent être disposés plus tard
02 -
Personnalisez selon vos envies avec des graines ou de la feta par exemple