Bouchée Reine Poulet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la Garniture

01 - 2 poitrines de poulet, cuites et coupées en dés
02 - 1 petit oignon, finement haché
03 - 1/2 tasse de champignons, tranchés
04 - 1 cuillère à soupe de beurre
05 - 1 cuillère à soupe de farine
06 - 1 tasse de bouillon de poulet
07 - 1/2 tasse de crème épaisse
08 - Sel et poivre au goût
09 - Persil frais, haché (facultatif)

→ Pour la Pâte Feuilletée

10 - 6 coques de pâte feuilletée (achetées en magasin ou faites maison)

# Instructions:

01 - Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire les poitrines de poulet dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites. Laissez-les reposer, puis coupez-les en dés.
02 - Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et les champignons, puis faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
03 - Ajoutez la farine dans la poêle et remuez pour former un roux. Versez progressivement le bouillon de poulet en remuant pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
04 - Incorporez la crème épaisse et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
05 - Ajoutez les dés de poulet dans la sauce et remuez bien pour tout mélanger. Retirez du feu et réservez.
06 - Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Placez les coques de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
07 - Suivez les instructions du paquet ou faites cuire pendant environ 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien gonflées.
08 - Une fois les coques de pâte feuilletée cuites et légèrement refroidies, coupez délicatement le dessus pour créer un couvercle. Remplissez les coques de la garniture au poulet.
09 - Replacez le couvercle de pâte sur le dessus et garnissez de persil frais, si désiré.

# Notes:

01 - La Bouchée Reine est un classique de la cuisine française, parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner.
02 - Cette recette peut être adaptée en version miniature pour des amuse-bouches élégants.

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