Bouchées Banh Mi Vietnamiennes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
12 tranches de baguette
02 -
450g de blanc de poulet grillé
→ Légumes et herbes
03 -
1/2 tasse de concombre, tranché finement
04 -
1/2 tasse de carottes râpées
05 -
1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches
06 -
1/4 tasse de radis daikon mariné (optionnel)
→ Sauces
07 -
1/4 tasse de mayonnaise
08 -
1 cuillère à soupe de sauce sriracha (optionnel)
# Instructions:
01 -
Mélangez les carottes râpées et le daikon avec du vinaigre, du sucre et du sel. Laissez mariner 10 minutes minimum.
02 -
Assaisonnez et grillez les blancs de poulet 6-7 minutes de chaque côté. Tranchez finement.
03 -
Étalez la mayonnaise sriracha sur les tranches de baguette. Garnissez de poulet, légumes et coriandre.
# Notes:
01 -
Assembler juste avant de servir pour un maximum de fraîcheur
02 -
Peut être adapté en version végétarienne avec du tofu