Burrito Végan au Quinoa (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture
01 -
1 tasse de quinoa cuit
02 -
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
03 -
1 tasse de maïs
04 -
1 poivron rouge, coupé en dés
05 -
1 petit oignon, finement haché
06 -
2 gousses d'ail, émincées
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
1 cuillère à café de cumin moulu
09 -
1/2 cuillère à café de paprika fumé
10 -
Sel et poivre au goût
→ Assemblage
11 -
4 grandes tortillas de farine
12 -
1 avocat mûr, tranché
13 -
1/2 tasse de salsa
14 -
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
15 -
1 citron vert, coupé en quartiers
# Instructions:
01 -
Faites revenir les légumes avec les épices, ajoutez les haricots, le maïs et le quinoa.
02 -
Garnissez les tortillas chaudes du mélange, ajoutez avocat, salsa et coriandre.
03 -
Pliez les côtés et roulez fermement pour former les burritos.
# Notes:
01 -
La garniture peut être préparée à l'avance
02 -
Vérifiez que les tortillas sont bien véganes