Cabillaud au Beurre de Citron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 4 longes de morue ou filets de cabillaud
02 - 1 citron
03 - 60g de beurre (fondu)
04 - 1 gousse d'ail (émincée)
05 - 1 cuillère à café de poivre citronné
06 - 1/2 cuillère à café d'aneth (séchée)
07 - Persil frais haché (facultatif)

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
02 - Coupez le citron en deux. Pressez une moitié pour obtenir 1 cuillère à soupe de jus. Tranchez l'autre moitié et disposez les tranches au fond d'une cocotte ou d'un plat allant au four.
03 - Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec la cuillère à soupe de jus de citron et l'ail émincé.
04 - Tapotez les filets de cabillaud avec du papier absorbant pour les sécher. Assaisonnez-les avec le poivre citronné et l'aneth séchée. Placez les filets sur les tranches de citron dans le plat.
05 - Versez le mélange de beurre à l'ail sur les filets de poisson, en vous assurant de bien les enrober.
06 - Enfournez pendant 17 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et s'écaille facilement à la fourchette.
07 - Garnissez de persil frais haché si désiré et servez immédiatement.

# Notes:

01 - Bien que le citron, l'ail et les herbes ne fassent pas strictement partie du régime carnivore, ils sont utilisés en petites quantités pour rehausser la saveur du plat tout en restant compatible avec les principes généraux du régime.
02 - Cette recette est riche en protéines et en graisses saines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime carnivore ou cétogène.
03 - Le poivre citronné est un assaisonnement spécial qui apporte une dimension supplémentaire au plat, mais vous pouvez le remplacer par du poivre noir classique et un peu de zeste de citron.

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