Cabillaud citron-herbes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 filets de cabillaud (environ 170 g chacun).
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 - 4 cuillères à soupe de beurre.
04 - Le jus d'un citron.
05 - 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches mélangées.
06 - Sel et poivre, selon votre goût.

# Instructions:

01 - Essuyez bien les filets avec du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sel et de poivre.
02 - Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez le jus de citron et les herbes fraîches.
03 - Faites cuire les filets de cabillaud dans une poêle à feu moyen, 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
04 - Nappez le poisson avec la sauce chaude et servez immédiatement.

# Notes:

01 - Lorsque le poisson est bien cuit, il doit se détacher facilement en flocons.
02 - Toutes les herbes tendres peuvent convenir.

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