Plat Gourmand et Unique (Version Imprimable)

Une casserole en deux couches avec un pain de viande savoureux en bas, une purée onctueuse en haut, agrémentée de fromage fondu et bacon croustillant.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

→ Étape viande hachée

01 - 750 g de viande hachée maigre (bœuf ou dinde)
02 - 1 œuf moyen, battu légèrement
03 - 1 cuillère à soupe d'ail finement haché
04 - 120 ml de sauce BBQ
05 - 40 g d'oignon blanc finement émincé
06 - 80 g de chapelure assaisonnée
07 - 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
08 - 80 ml de fromage blanc (ou faisselle)

→ Purée de pommes de terre

09 - 1 kg de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
10 - 120 ml de lait chaud ou crème liquide
11 - 100 g de beurre doux
12 - 80 g de crème fraîche épaisse
13 - 1 cuillère à café de sel fin
14 - 1 cuillère à café de poivre noir moulu

→ Garnitures

15 - 6 tranches de lard, cuites et émiettées
16 - 150 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)

# Les Étapes à Suivre:

01 - Allumez le four à 190°C. Prenez un plat à gratin de taille 23x33 cm et huilez-le légèrement avec du spray antiadhésif.
02 - Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon émincé, l'ail, la chapelure, la sauce Worcestershire, l'œuf battu, le fromage blanc et la sauce BBQ.
03 - Étalez le mélange de viande uniformément dans le plat huilé. Mettez au four pendant 30 minutes.
04 - En attendant, mettez les pommes de terre coupées dans une casserole remplie d'eau et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
05 - Égouttez l'eau des pommes de terre cuites. Ajoutez le beurre et écrasez-les avec un mixeur à main pour obtenir une texture lisse. Ensuite, incorporez la crème fraîche, le lait chaud, le poivre et le sel en mélangeant bien.
06 - Après 30 minutes, sortez le plat du four et retirez délicatement le surplus de gras.
07 - Étalez une couche de purée sur la viande cuite, ajoutez ensuite généreusement le fromage râpé et parsemez de morceaux de bacon.
08 - Remettez le plat dans le four pendant environ 15 minutes. Le fromage doit fondre et la purée doit être bien chaude.
09 - Une fois cuit, sortez le plat du four, laissez-le reposer quelques minutes avant de le mettre à table.

# Informations Supplémentaires:

01 - Vous pouvez remplacer la viande hachée par de la dinde pour une variante plus légère.
02 - Ce plat peut être préparé à l'avance et conservé au frais avant la cuisson finale.
03 - Les restes se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

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