Champignons pleurotes poêlés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
400 g de champignons pleurotes
02 -
20 g de beurre doux
03 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
04 -
1 échalote coupée très fine
05 -
1 gousse d'ail écrasée
06 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché menu
07 -
Sel et poivre du moulin
# Instructions:
01 -
Coupez la partie dure à la base des pleurotes et nettoyez-les avec un pinceau. Découpez-les en morceaux uniformes.
02 -
Écrasez l'ail, hachez finement l'échalote et coupez le persil en petits morceaux.
03 -
Mettez le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les pleurotes en les retournant doucement pendant la cuisson. Une fois dorés, ajoutez l'ail et l'échalote.
04 -
Poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes, puis ajoutez le persil juste avant de servir. Salez et poivrez. Servez encore chaud selon vos préférences.
# Notes:
01 -
Les pleurotes ont un goût subtil et légèrement boisé
02 -
Ce plat s'apprécie en accompagnement ou sur des toasts en entrée