Chocolat Blanc Framboise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1/3 tasse de beurre doux, fondu
02 -
1/4 tasse de sucre en poudre
03 -
1 1/2 tasse de biscuit type spéculoos émietté
→ Garniture au Fromage
04 -
3 paquets (240 g chacun) de fromage à tartiner, ramolli
05 -
1 tasse de sucre blanc
06 -
1 tasse de crème fraîche épaisse
07 -
3 gros œufs
08 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
09 -
1/2 tasse de chocolat blanc fondu
→ Tourbillon de Framboise
10 -
1/2 tasse de confiture de framboise
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 165°C. Beurrez un moule rond à charnière de 23 cm.
02 -
Mélangez les miettes de biscuit spéculoos avec le sucre et le beurre fondu. Tassez bien au fond du moule préalablement préparé.
03 -
Fouettez le fromage à tartiner et le sucre jusqu'à ce que ce soit homogène. Incorporez la crème fraîche, puis ajoutez les œufs un à un. Ajoutez ensuite la vanille et le chocolat blanc fondu. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
04 -
Versez la garniture sur la base. Disposez des cuillerées de confiture de framboise par-dessus, puis utilisez un couteau pour dessiner des motifs tourbillonnants.
05 -
Enfournez pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris. Laissez ensuite le cheesecake dans le four éteint avec la porte entrouverte pendant une heure. Refroidissez complètement avant de réfrigérer quatre heures ou toute une nuit.
# Notes:
01 -
Pour une saveur plus intense, ajoutez des framboises fraîches en décoration.
02 -
Prenez soin de laisser vos ingrédients atteindre la température ambiante avant de commencer.