01 -
Chauffez le four à 165°C. Graissez un moule à charnière de 23 cm et enveloppez l'extérieur avec du papier aluminium.
02 -
Écrasez les Oreos dans un robot culinaire. Mélangez avec le beurre fondu et le sel. Tassez au fond du moule.
03 -
Battez le fromage à la crème pendant 3 minutes jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sucre, battez 1 minute. Incorporez le yaourt et la vanille. Battez 1 minute. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant à basse vitesse juste jusqu'à incorporation.
04 -
Versez dans la croûte. Placez le moule dans un plus grand contenant avec un bain d'eau chaude.
05 -
Faites cuire 90 minutes jusqu'à ce que le centre tremble légèrement. Éteignez le four, entrouvrez la porte, laissez reposer 1 heure.
06 -
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez 4 heures ou toute la nuit.
07 -
Faites griller la noix de coco à 175°C pendant 6-10 minutes, en remuant une fois.
08 -
Mélangez 1 tasse de caramel avec la noix de coco grillée.
09 -
Étalez ½ tasse de caramel sur le gâteau refroidi. Couvrez avec le mélange noix de coco-caramel. Arrosez de chocolat fondu et du reste de caramel.