Cookies salés originaux (Version Imprimable)

Cookies salés mêlant tomates séchées et chocolat noir pour un goût unique et raffiné.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

→ Matières grasses et sucres

01 - 120 g de beurre doux
02 - 80 g de sucre roux

→ Œuf

03 - 1 œuf entier

→ Ingrédients secs

04 - 200 g de farine de blé
05 - ½ cuillère à café de sel fin
06 - 1 cuillère à café de levure chimique
07 - 1 cuillère à café d’herbes sèches (origan ou thym)

→ Garnitures

08 - 80 g de tomates séchées coupées en petits morceaux
09 - 80 g de pépites de chocolat noir

# Les Étapes à Suivre:

01 - Placez le beurre mou dans un saladier et travaillez-le avec le sucre roux à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène.
02 - Ajoutez l’œuf entier au mélange beurre-sucre puis mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
03 - Incorporez la farine, la levure chimique, le sel fin et les herbes sèches. Mélangez doucement avec une spatule ou à la main jusqu’à obtention d’une pâte souple.
04 - Coupez les tomates séchées en petits morceaux réguliers pour assurer une répartition homogène dans la pâte.
05 - Incorporez délicatement les morceaux de tomates séchées et les pépites de chocolat noir à la pâte sans l’écraser.
06 - Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique). Prélevez des boules de pâte de taille égale (environ la taille d’une noix). Aplatissez-les légèrement et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
07 - Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement tendre. Laissez refroidir avant de servir.

# Informations Supplémentaires:

01 - Pour une texture idéale, sortez les cookies quand le centre reste moelleux, ils continueront de cuire en refroidissant. Si la pâte est trop molle, placez-la 20 minutes au réfrigérateur avant de former les cookies. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
02 - Variez les plaisirs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat blanc, des noix caramélisées ou des olives noires hachées. Servez avec un vin rouge fruité pour l’apéritif.

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