Côtes Porc Pommes Gratin (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 5 pommes de terre blanches ou Yukon.
02 - 5 côtelettes de porc.
03 - 1 oignon, émincé ou haché.
04 - 1 tasse de lait entier.
05 - 3 tasses de fromage Cheddar râpé.
06 - 3 cuillères à soupe de beurre non salé.
07 - Sel et poivre selon votre goût.
08 - Ciboulette ou oignons verts (facultatif).
09 - Sel d'assaisonnement (facultatif).
10 - Sel à l'ail (facultatif).

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 175°C et graissez un plat allant au four.
02 - Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ 0,6 cm.
03 - Émincez ou hachez l'oignon finement.
04 - Râpez le cheddar directement d'un bloc entier.
05 - Combinez pommes de terre, oignons, fromage, lait et assaisonnements dans un grand bol.
06 - Versez le mélange dans le plat et répartissez des morceaux de beurre sur le dessus.
07 - Disposez les côtelettes de porc sur le mélange de pommes de terre.
08 - Enfournez pendant 50-55 minutes, en retournant les côtelettes à mi-cuisson.
09 - Assurez-vous que le porc est cuit et que les pommes de terre sont tendres.
10 - Si nécessaire, couvrez de papier alu et poursuivez la cuisson 10-15 minutes.
11 - Laissez reposer 5-10 minutes avant de servir.

# Notes:

01 - Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.
02 - Le fromage fraîchement râpé fond mieux que celui déjà préparé.
03 - Un temps de repos permet à la sauce de bien s'épaissir.
04 - Ajustez l'assaisonnement à votre convenance.

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