Savory Chicken Meal (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet

01 - 2 filets de poulet, découpés en morceaux d’environ 2,5 cm
02 - Sel et poivre selon vos goûts
03 - Une pincée de poudre d'ail
04 - Farine de blé pour enrober

→ Base de sauce

05 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, réparties
06 - 1 cuillère à soupe de beurre
07 - 250 g de champignons de Paris (ou équivalents), tranchés
08 - 1/2 oignon moyen, finement haché
09 - 1-2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, selon le goût
10 - 1-2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, au choix
11 - 3 gousses d’ail, finement hachées
12 - 2/3 de tasse de bouillon de poulet
13 - 1/2 tasse de crème fraîche épaisse

# Instructions:

01 - Découpez les filets de poulet en morceaux d'une taille d’environ 2,5 cm. Assaisonnez-les de poudre d'ail, de sel et de poivre. Passez-les ensuite dans la farine, en enlevant l'excédent.
02 - Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites revenir la moitié du poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 3 minutes par côté. Réservez sur une assiette avant de cuire l'autre moitié.
03 - Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante et le beurre dans la même poêle. Versez les champignons et l’oignon. Faites-les revenir 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu’il n’y ait plus de liquide.
04 - Incorporez la moutarde, la Worcestershire et l’ail et laissez cuire une minute pour libérer les saveurs.
05 - Versez le bouillon de poulet dans la poêle tout en grattant les morceaux dorés au fond. Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes.
06 - Retirez du feu et mélangez la crème fraîche à la préparation jusqu'à homogénéité. Ajustez avec du sel et du poivre.
07 - Dégustez immédiatement avec des pâtes fraîches, purée de pommes de terre ou riz.

# Notes:

01 - Pour des saveurs intenses, veillez à bien dorer le poulet, les champignons et les oignons.
02 - Ajoutez un morceau de beurre supplémentaire avec la crème pour un goût plus onctueux.
03 - Vous pouvez intégrer des épinards ou des petits pois pour apporter une touche de couleur et des vitamines.
04 - Parsemez de chips d'échalotes pour une texture croquante.

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