Soirée Pâtes aux Fruits de Mer (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et Protéines
01 -
1 livre de grosses crevettes, décortiquées et nettoyées
02 -
230 g de spaghetti ou tagliatelles
→ Ingrédients de la Sauce
03 -
4 gousses d'ail hachées
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
250 ml de crème liquide entière
06 -
250 ml de bouillon de poulet
07 -
1 tasse de parmesan fraîchement râpé
→ Assaisonnements et Décorations
08 -
Sel et poivre selon vos goûts
09 -
1 cuillère à café de piment rouge en flocons (facultatif)
10 -
Persil frais haché (pour la touche finale)
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes nettoyées et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez-les ensuite et mettez de côté.
02 -
Dans une grande casserole, portez de l'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les indications sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
03 -
Dans la même poêle, ajoutez l'ail haché et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez). Faites revenir environ 30 secondes pour libérer les arômes. Versez la crème liquide et le bouillon de poulet en mélangeant bien. Laissez mijoter doucement, puis incorporez progressivement le parmesan râpé en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce devienne lisse. Ajustez le goût avec du sel et poivre, si nécessaire.
04 -
Remettez les crevettes cuites dans la poêle avec la sauce, puis ajoutez les pâtes égouttées. Mélangez bien pour enrober les pâtes et les crevettes de sauce.
05 -
Hors du feu, saupoudrez de persil frais haché et servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Ajoutez un filet de vin blanc avant d'incorporer la crème et le bouillon pour une variation gourmande.
02 -
Ce plat est meilleur dégusté dès qu'il est préparé, pour apprécier la sauce bien chaude et crémeuse.
03 -
Pour une option plus légère, remplacez la crème entière par de la crème allégée.