Crêpes Coréennes au Fromage (Version Imprimable)

Des crêpes croustillantes typiques de la cuisine de rue coréenne, préparées avec des pommes de terre râpées et de la mozzarella fondante. Parfaites comme en-cas ou accompagnement avec vos garnitures préférées.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

01 - 250 grammes de pommes de terre épluchées.
02 - 50 grammes de fromage mozzarella, râpé.
03 - 20 grammes de sucre brun.
04 - 25 grammes de fécule de maïs.
05 - Huile pour la cuisson.
06 - Une pincée de sel.

# Les Étapes à Suivre:

01 - Épluchez et râpez les pommes de terre.
02 - Enlevez l'excès d'eau des pommes de terre râpées avec un torchon.
03 - Dans un bol, combinez les pommes de terre, le sucre brun, la fécule et le sel.
04 - Coupez le mélange en petites parts.
05 - Aplatissez chaque portion pour créer un disque.
06 - Déposez la mozzarella au milieu de chaque disque.
07 - Repliez les bords sur le fromage pour bien fermer.
08 - Écrasez pour obtenir une forme de crêpe.
09 - Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
10 - Faites frire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
11 - Égouttez sur du papier absorbant.
12 - Servez chaud.

# Informations Supplémentaires:

01 - Une collation de rue coréenne adorée avec des galettes croustillantes de pommes de terre au cœur fondant de fromage. On peut varier avec différents fromages et assaisonnements.

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