Crevette Ail Beurre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/4 tasse de vin blanc sec.
02 -
1 livre de grosses crevettes, décortiquées et nettoyées.
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité.
04 -
1/4 tasse de beurre doux.
05 -
4 gousses d'ail frais, finement hachées.
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais.
07 -
1/4 cuillère à café de piment en flocons.
08 -
Sel de mer et poivre noir selon vos goûts.
09 -
2 cuillères à soupe de persil frais finement ciselé.
10 -
1/4 tasse de Parmesan frais râpé.
# Instructions:
01 -
Chauffez de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir les crevettes sur chaque côté pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirez-les et mettez-les de côté.
02 -
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l'ail et laissez-le dorer doucement pendant environ 1 minute.
03 -
Ajoutez le vin et le jus de citron dans la poêle avec les flocons de piment. Laissez mijoter pour épaissir pendant environ 3 minutes.
04 -
Remettez les crevettes dans la poêle et enrobez-les bien avec la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
05 -
Parsemez de Parmesan et de persil. Servez chaud et dégustez immédiatement.
# Notes:
01 -
Parfait servi avec des pâtes comme des linguines.
02 -
Pour remplacer le vin, utilisez du bouillon de poulet.
03 -
Se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.