Crevettes Ail et Riz (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 450 g de grosses crevettes, décortiquées et nettoyées
02 - 2 tasses de riz blanc cuit (ou du riz basmati pour un petit goût parfumé)

→ Sauce & Assaisonnements

03 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
04 - 4 gousses d'ail finement hachées
05 - 2 cuillères à soupe de beurre
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 - 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
08 - Sel et poivre, selon vos envies

→ Finition

09 - 1/4 tasse de persil frais haché
10 - Quartiers de citron pour accompagner le plat

# Instructions:

01 - Dans une grande poêle chauffée à feu moyen-vif, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec de l'huile d'olive. Mettez les crevettes et assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre. Faites cuire les crevettes environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Retirez les crevettes et mettez-les de côté.
02 - Ajoutez dans la poêle le reste du beurre et l'ail haché. Faites revenir l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'il libère son parfum (1 à 2 minutes sans le brûler). Ajoutez ensuite les flocons de piment (si vous le souhaitez) et le jus de citron, en mélangeant bien.
03 - Dressez votre riz en quatre parts égales. Prenez une petite assiette ou un moule rond pour presser une portion et la compacter. Replacez soigneusement chaque portion sur une assiette de présentation.
04 - Disposez les crevettes sur les portions de riz et versez généreusement la sauce à l'ail et beurre sur le tout.
05 - Parsemez le tout de persil fraîchement haché et servez avec quelques quartiers de citron pour ajouter une touche de fraîcheur.

# Notes:

01 - Pour une version à faible teneur en glucides, remplacez le riz par du riz à base de chou-fleur
02 - Pour un goût plus épicé, ajoutez davantage de flocons de piment rouge ou quelques gouttes de sauce piquante à votre sauce
03 - Vous pouvez remplacer les crevettes par d'autres protéines comme du poulet ou des noix de Saint-Jacques
04 - Ajoutez des légumes sautés comme des épinards ou des poivrons découpés pour encore plus de couleurs et de saveurs

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