Pâtes Crevettes Epicées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les Crevettes

01 - 500 g de grosses crevettes, décortiquées et nettoyées
02 - ½ cuillère à café de sel
03 - ½ cuillère à café de poivre noir
04 - ¼ cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
05 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
06 - ½ tasse de fécule de maïs pour enrober

→ Pour la Sauce Bang Bang

07 - ½ tasse de mayonnaise
08 - 1 à 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
09 - ¼ tasse de sauce chili douce
10 - 1 cuillère à soupe de miel
11 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
12 - 2 gousses d'ail, hachées

→ Pour les Pâtes

13 - 2 gousses d'ail, émincées
14 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 - ¼ de tasse de fromage Parmesan râpé
16 - ¼ de tasse d'oignons verts hachés
17 - 8 oz de spaghetti ou de fettuccine
18 - Flocons de piment rouge (facultatif)

# Instructions:

01 - Mettez les crevettes nettoyées dans un bol moyen. Ajoutez le sel, le poivre noir et le paprika fumé. Ensuite, passez les crevettes dans la fécule de maïs jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, puis retirez l'excès. Cela les rendra extra croustillantes !
02 - Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, faites cuire les crevettes par portions, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
03 - Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage (environ 8-10 minutes pour qu'elles soient juste tendres). Pensez à conserver ½ tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter !
04 - Mélangez dans un bol la mayonnaise, la sauce chili douce, la Sriracha, le miel, le jus de citron vert et l'ail haché. C'est cette sauce qui rend le plat si savoureux! Ajustez le niveau de piquant selon votre goût.
05 - Faites revenir l'ail haché dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les pâtes, mélangez avec la sauce Bang Bang, puis intégrez délicatement les crevettes croustillantes. Garnissez avec le Parmesan, les oignons verts et des flocons de piment rouge si désiré. Servez chaud avec des quartiers de citron vert !

# Notes:

01 - Ce plat peut être personnalisé avec des légumes sautés comme des poivrons ou des courgettes.
02 - Pour une option végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu croustillant.
03 - La sauce peut être adaptée en ajustant la quantité de Sriracha pour un goût plus doux ou plus épicé.

Retour