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Mon Irrésistible Cobbler aux Bananes Caramélisées
Ce Cobbler aux Bananes Caramélisées me rappelle la cuisine de ma grand-mère. Des bananes sucrées se mêlent aux noix croquantes sous une couverture de garniture au fromage frais qui dore parfaitement au four. Chaque fois que je le prépare pour mes réunions familiales, tout le monde en redemande. Croyez-moi, vous voudrez garder cette idée sous la main.
Pourquoi Cette Préparation Est Unique
J'adore servir ce cobbler toute l'année. Les épices chaudes remplissent votre cuisine d'un parfum incroyable et le contraste entre la garniture crémeuse et les noix croquantes crée une pure magie en bouche. C'est aussi un de ces desserts qui a encore meilleur goût le lendemain, si vous arrivez à ne pas tout manger d'un coup.
Les Ingrédients Nécessaires
- Beurre: 1/2 tasse, fondu. J'utilise toujours du non-salé pour maîtriser la saveur.
- Lait: 2 tasses. Prenez du lait entier pour plus d'onctuosité.
- Farine: 2 tasses, ordinaire. La tamiser rend la pâte super douce.
- Sucre Blanc: 1 tasse, en poudre pour la juste douceur.
- Cassonade Claire: 1 tasse, tassée pour cette note caramélisée.
- Levure Chimique: 4 cuillères à café pour un moelleux parfait.
- Sel: 1 cuillère à café qui fait ressortir toutes les saveurs.
- Cannelle: 1 cuillère à café pour cette chaleur réconfortante.
- Bananes: 4 bien mûres avec des taches brunes de préférence.
- Noix: 1 tasse, hachées et fraîches.
- Fromage Frais: 8 onces, ramolli pour un mélange facile.
- Œuf: 1 grand à température ambiante idéalement.
- Cassonade: 2 cuillères à soupe pour la garniture au fromage frais.
- Vanille: 1 cuillère à café d'extrait pur.
Cuisinons Ensemble
- Tout D'abord
- Chauffez votre four à 400°F et vaporisez votre plat de cuisson 9×13.
- Commencez Par Le Beurre
- Versez ce beurre fondu dans votre plat en couvrant le fond.
- Mélangez Votre Pâte
- Prenez un grand bol et mélangez votre lait, farine, sucre blanc, levure chimique, sel et cannelle jusqu'à consistance lisse.
- Moment Des Couches
- Versez votre pâte sur le beurre.
- Ajoutez Les Bonnes Choses
- Étalez ces tranches de banane et noix partout.
- Rendez-le Crémeux
- Ramollissez votre fromage frais, mélangez-le avec l'œuf, la cassonade et la vanille, puis déposez des cuillerées partout.
- Cuisez À La Perfection
- Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
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Petites Touches Spéciales
Ce cobbler est divin tiède avec de la glace à la vanille qui fond dessus. Parfois j'ajoute un peu de crème fouettée et je saupoudre de cannelle. Quand mes enfants viennent pour le dîner du dimanche, ils adorent avec du caramel coulant par-dessus. Une tasse de café à côté rend tout simplement parfait.
Gardez-en Pour Plus Tard
Mettez les restes dans un contenant bien fermé au frigo. Ils resteront délicieux pendant 3 jours. Si vous voulez en congeler, placez des portions individuelles dans des contenants et elles se conserveront un mois. Réchauffez-les au micro-ondes ou au four quand l'envie d'une douceur vous prend.
Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je utiliser d'autres noix que les noix?
Bien sûr, les pacanes ou les amandes marchent super bien aussi. N'importe quelles noix hachées ajouteront ce croquant qui va si bien avec les bananes tendres.
- → À quel point les bananes doivent-elles être mûres?
Utilisez des bananes très mûres avec des taches brunes pour un goût optimal. Elles sont plus sucrées et plus molles, ce qui les rend idéales pour ce type de dessert.
- → Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes?
Chauffez les portions individuelles au micro-ondes pendant 30 secondes ou dans un four à 150°C jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. La méthode au four garde un peu de croustillant.
- → Puis-je préparer ce dessert à l'avance?
Vous pouvez le préparer jusqu'à un jour avant et le garder au frigo avant la cuisson. Laissez-le revenir à température ambiante avant de le mettre au four pour un meilleur résultat.
- → Puis-je congeler ce croustillant?
Vous pouvez le congeler, mais la texture des bananes et du fromage frais risque de changer. C'est vraiment meilleur quand c'est frais ou dans les 3 jours si gardé au réfrigérateur.