Gratin Poulet Légumes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Beurre doux, 60 ml (1/4 de tasse).
02 - Oignon blanc ou jaune, en dés, 1/2 moyen.
03 - Brins de thym frais, 2 cuillères à soupe.
04 - Ail frais, haché, 2 cuillères à café.
05 - Farine de blé, 60 ml (1/4 de tasse).
06 - Sel fin, 1 cuillère à café.
07 - Poivre noir fraîchement moulu, 1/4 cuillère à café.
08 - Bouillon de volaille réduit en sel, 375 ml (1 1/2 tasse).
09 - Vin blanc sec comme un Chardonnay, 125 ml (1/2 tasse).
10 - Crème liquide entière, 125 ml (1/2 tasse).
11 - Pommes de terre rouges ou dorées, coupées en dés, 375 ml (1 1/2 tasse).
12 - Pommes de terre violettes (optionnel), en dés, 375 ml (1 1/2 tasse).
13 - Petits pois surgelés, un 1/2 sachet.
14 - Carottes fraîches, pelées et coupées en dés, 2 moyennes.
15 - Poulet cuit, coupé en morceaux, 625 ml (2 1/2 tasses).
16 - Pâte feuilletée pré-étalée, décongelée, 1 paquet.
17 - Persil frais ciselé pour la décoration.

# Instructions:

01 - Allumez le four à 190°C. Faites fondre le beurre dans une cocotte sur feu moyen.
02 - Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide. Ajoutez le thym, l'ail, la farine, le sel et le poivre en mélangeant jusqu’à ce que ça devienne homogène.
03 - Incorporez le bouillon et le vin. Laissez chauffer jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Mélangez avec la crème.
04 - Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les petits pois et le poulet. Laissez cuire en remuant pendant 5 à 10 minutes.
05 - Transférez le tout dans un plat à gratin huilé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
06 - Recouvrez avec la pâte feuilletée. Faites cuire à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante, environ 20 minutes.
07 - Laissez reposer 5 à 10 minutes. Parsemez le dessus de persil frais avant de servir.

# Notes:

01 - Décongelez la pâte feuilletée au moins 1 heure avant usage.
02 - La garniture peut être préparée 2 jours à l'avance et conservée au frais.
03 - Les restes se conservent 4 jours au réfrigérateur.

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