Patate douce et bœuf (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
800 g patates douces pelées
02 -
400 g viande de bœuf hachée
03 -
1 oignon moyen
04 -
1 gousse d'ail frais
05 -
10 cl crème fraîche ou lait au choix
06 -
80 g fromage râpé de votre choix (gruyère, mozzarella, comté...)
07 -
1 c. à soupe huile d'olive vierge
08 -
Sel et poivre du moulin
09 -
Mélange d'herbes ou poudre de paprika (optionnel)
10 -
Un peu de muscade (optionnel)
# Instructions:
01 -
Coupez vos patates douces en morceaux. Laissez-les cuire dans l'eau ou à la vapeur pendant environ 15-20 min jusqu'à ce qu'elles soient toutes molles. Videz l'eau puis écrasez-les avec la crème. Ajoutez sel, poivre et un soupçon de muscade si vous voulez. Mettez de côté.
02 -
Mettez l'huile dans une poêle chaude, puis faites-y dorer l'oignon et l'ail coupés finement. Mettez la viande hachée, assaisonnez-la et laissez-la cuire jusqu'à ce qu'elle brunisse bien. Un peu d'herbes, de paprika ou même de sauce tomate peut l'adoucir davantage.
03 -
Prenez votre plat et couvrez le fond avec la viande cuite. Par-dessus, étalez gentiment la purée de patates douces. Finissez en parsemant le fromage sur toute la surface.
04 -
Chauffez d'abord votre four à 180°C. Mettez le plat dedans pour 20-25 min jusqu'à ce que le dessus devienne doré et croustillant. Si vous aimez, passez-le sous le grill quelques minutes à la fin.
# Notes:
01 -
On peut mélanger des pommes de terre normales avec les patates douces pour un goût plus doux.
02 -
C'est parfait à préparer la veille et ça se garde bien au congélateur.
03 -
Pour plus de pep's, un peu de piment léger ou de poudre de curry dans la viande fait merveille.