Effortless Cocktail Fruits Mer (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour tout préparer
01 -
Poivre blanc moulu – à votre convenance
02 -
Sel fin – ajustez à votre goût
03 -
Beurre – 10 g
04 -
Vin blanc sec – 50 cl
05 -
Béchamel, maison ou déjà prête – 1 litre
06 -
Une grosse échalote
07 -
Une petite boîte de champignons de Paris (frais ou en conserve)
08 -
Concentré de tomate – 1 boîte
09 -
Cocktail de fruits de mer surgelé – 500 g
# Instructions:
01 -
Servez le mélange dans des bols, des verres ou pourquoi pas des petits ramequins si vous aimez. Chaud c'est top, mais tiède ça marche aussi.
02 -
Versez la sauce béchamel sur les fruits de mer dans la poêle puis mélangez sans trop insister pour éviter de casser tout. Goûtez et ajustez les épices comme vous aimez.
03 -
Glissez le vin blanc doucement dans votre poêle en touillant, puis laissez mijoter pour que tout soit bien concentré en goût.
04 -
Faites fondre votre beurre à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez les fruits de mer encore glacés, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Emincez l’échalote et balancez-la dans la poêle. Saupoudrez de sel et de poivre blanc.
05 -
Faites doucement chauffer la béchamel dans une casserole. Ajoutez ensuite la boîte de concentré de tomate en tournant. Mets-y les champignons bien égouttés si besoin, et mélange le tout pour que ça devienne lisse.
# Notes:
01 -
Vous pouvez modifier les quantités selon votre faim ou le nombre d’invités.
02 -
Astuce : surveillez la cuisson pour garder les fruits de mer tendres, pas caoutchouteux !