Gâteau Allemand au Miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 tasses de farine tout usage.
02 -
1/4 tasse de sucre blanc.
03 -
1/2 tasse de lait tiède.
04 -
1 sachet (7g) de levure sèche active.
05 -
1 gros œuf.
06 -
1/4 tasse de beurre non salé, ramolli.
07 -
Une pincée de sel.
08 -
1/4 tasse de beurre.
09 -
1/4 tasse de miel.
10 -
1/4 tasse de sucre.
11 -
1/2 tasse d'amandes tranchées.
12 -
1 1/2 tasses de crème épaisse.
13 -
2 cuillères à soupe de sucre.
14 -
1 tasse de lait.
15 -
2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
16 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
# Instructions:
01 -
Mélange la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisse reposer jusqu'à ce que ça mousse. Incorpore la farine, le beurre, le sucre et l'œuf au mélange de levure. Pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisse lever pendant 1 heure.
02 -
Fais fondre le beurre dans une casserole. Ajoute le miel, le sucre et les amandes. Fais cuire jusqu'à ce que le mélange soit doré.
03 -
Dégazer la pâte. Étale-la dans un moule graissé. Verse le nappage aux amandes dessus. Fais cuire à 180°C pendant 25-30 minutes. Laisse refroidir complètement.
04 -
Fouette la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Chauffe le lait, le sucre et la fécule pour faire une crème pâtissière. Incorpore délicatement la crème fouettée dans la crème pâtissière refroidie.
05 -
Coupe le gâteau horizontalement. Étale la garniture sur la moitié inférieure. Place la partie supérieure par-dessus. Réfrigère pendant 1-2 heures.
# Notes:
01 -
Attends que le gâteau soit totalement froid avant de le garnir.
02 -
Grille d'abord les amandes pour plus de croquant.
03 -
Dessert allemand traditionnel parfait pour les occasions spéciales.