Gâteau Ananas Noix Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Gâteau

01 - 150 g de sucre blanc
02 - 250 g de farine tout usage
03 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
04 - 1/2 cuillère à café de sel
05 - 2 gros œufs
06 - 1 boîte (environ 560 g) d'ananas écrasé avec son jus
07 - 200 g de cassonade (pour le dessus)
08 - 1 tasse de noix de Grenoble hachées (pour le dessus)

→ Pour le Glaçage

09 - 250 ml de lait concentré non sucré
10 - 100 g de sucre blanc
11 - 110 g de beurre doux
12 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 175°C. Badigeonnez légèrement votre plat de cuisson de 23x33 cm avec de l'huile ou un spray antiadhésif pour éviter que ça colle.
02 - Dans un grand saladier, mélangez le sucre blanc, la farine, le bicarbonate et le sel. Ajoutez les œufs et tout le contenu de la boîte d'ananas, jus inclus. Remuez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
03 - Versez la pâte dans le plat préparé, étalez uniformément. Saupoudrez la surface avec les noix de Grenoble hachées et la cassonade. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Le gâteau est prêt quand un cure-dent inséré au centre ressort propre.
04 - Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Mettez le lait concentré, le sucre blanc et le beurre dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen en mélangeant jusqu'à ce que le beurre fonde et que ça commence à bouillir. Hors du feu, ajoutez la vanille et mélangez bien.
05 - Quand le gâteau sort du four, percez-le partout avec un cure-dent. Versez le glaçage chaud uniformément dessus pour qu'il s'infiltre dans les trous. Laissez refroidir dans le plat pour que le glaçage s'imprègne complètement.
06 - Une fois refroidi, découpez le gâteau en carrés et servez. Chaque bouchée offre un mélange parfait de gâteau moelleux, glaçage sucré, et noix croquantes !

# Notes:

01 - Ce gâteau aux saveurs d'ananas et de glaçage au beurre rappelle les doux souvenirs des réunions de famille.
02 - L'ananas écrasé rend le gâteau incroyablement moelleux, tandis que les noix de Grenoble ajoutent une texture croquante qui contraste à merveille.
03 - Délicieux chaud pour une douceur fondante ou froid pour une texture plus ferme - les deux options sont irrésistibles !

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