Gâteau aux noix de pécan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Gâteau

01 - 200 g de noix de pécan hachées
02 - 160 g de farine tout usage
03 - 4 œufs
04 - 400 g de sucre brun bien tassé
05 - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
06 - 180 ml d'huile végétale
07 - 1 petite cuillère à café de sel
08 - Sucre glace (facultatif)

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un moule rectangulaire de 33x23 cm.
02 - Dans un grand bol, battez les œufs, le sucre et la vanille pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez ensuite l'huile, le sel, puis la farine.
03 - Incorporez délicatement les noix de pécan au mélange et versez le tout dans le moule préparé.
04 - Enfournez à 175°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre bien pris.
05 - Laissez refroidir dans le moule, découpez ensuite en 24 carrés. Si souhaité, saupoudrez d'un peu de sucre glace.

# Notes:

01 - Les noix ou les amandes peuvent remplacer les noix de pécan.
02 - Fonctionne avec du sucre brun clair ou foncé.
03 - Peut être cuit dans un moule à bundt.

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