Gâteau œuf façon Pâques (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le gâteau au chocolat

01 - 2 tasses de farine ordinaire
02 - 2 tasses de sucre blanc
03 - 3/4 tasse de cacao pur
04 - 2 cuillères à café de poudre à lever
05 - 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
06 - 1 cuillère à café de sel
07 - 1 cuillère à café de café moulu fin (optionnel, rehausse le goût chocolaté)
08 - 1 tasse de lait complet
09 - 1/2 tasse d'huile végétale neutre
10 - 2 œufs de grande taille
11 - 2 cuillères à café d'arôme vanille
12 - 1 tasse d'eau très chaude

→ Pour la crème au beurre bleu ciel

13 - 1 1/2 tasse de beurre doux, à température ambiante
14 - 5 tasses de sucre en poudre tamisé
15 - 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou lait
16 - 2 cuillères à café d'arôme vanille naturel
17 - Un soupçon de colorant bleu pastel en gel
18 - Un peu de poudre cacao ou colorant brun (pour l'effet tacheté, si désiré)

→ Pour la finition

19 - Morceaux de chocolat finement coupés (noir ou au lait)
20 - Petits œufs sucrés colorés aux teintes douces
21 - Si envie : filet de chocolat fondu ou sauce chocolat épaisse

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 175°C. Beurrez trois moules ronds de 20 cm et tapissez-les avec du papier cuisson.
02 - Dans un grand récipient, combinez la farine, le sucre, le cacao, la poudre à lever, le bicarbonate, le sel et le café moulu.
03 - Versez le lait, l'huile, les œufs et la vanille. Battez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.
04 - Versez doucement l'eau très chaude. Attention, la préparation sera assez liquide.
05 - Versez dans les moules préparés et cuisez pendant 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
06 - Gardez les gâteaux 10 minutes dans leurs moules, puis sortez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent totalement.
07 - Fouettez le beurre pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajoutez peu à peu le sucre, puis la crème, la vanille et le colorant bleu. Continuez jusqu'à texture légère.
08 - Diluez du cacao avec quelques gouttes d'eau ou de vanille et projetez légèrement ce mélange sur le glaçage déjà appliqué.
09 - Aplatissez les couches si besoin. Superposez-les en étalant de la crème bleue entre chaque, puis couvrez l'ensemble partiellement.
10 - Créez un creux au milieu avec les copeaux de chocolat. Placez-y joliment les œufs colorés.

# Notes:

01 - Le café moulu accentue les saveurs chocolatées mais reste facultatif.
02 - Pour un effet tacheté réaliste, utilisez un pinceau propre trempé dans du cacao dilué.
03 - Laissez bien refroidir avant de servir pour garder la structure intacte.
04 - Astuce gain de temps : préparez les gâteaux la veille et enveloppez-les bien pour conserver leur moelleux.
05 - Brisez quelques mini-œufs pour un effet nid plus authentique.

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