Velours Orange (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
8 oz de fromage à tartiner, bien ramolli.
02 -
1 1/2 bâtonnets de beurre non salé, ramolli.
03 -
2 tasses de sucre.
04 -
4 gros œufs, à température ambiante.
05 -
3 tasses de farine pour pâtisserie.
06 -
2 cuillères à café de levure chimique.
07 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate.
08 -
1/2 cuillère à café de sel.
09 -
1/2 tasse de lait.
10 -
1/2 tasse de jus d’orange concentré, décongelé.
11 -
1/4 tasse d'huile végétale.
12 -
Zeste d'une orange.
13 -
1 cuillère à soupe d'extrait d'orange.
14 -
Quelques gouttes de colorant orange (facultatif).
15 -
3 bâtonnets de beurre pour le glaçage.
16 -
16 oz de fromage à tartiner pour le glaçage.
17 -
7 tasses de sucre glace.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 160°C. Beurrez et farinez trois moules ronds de 20 cm, placez du papier sulfurisé au fond.
02 -
Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Réservez de côté.
03 -
Dans un bol, combinez le lait, l'huile, le jus d'orange concentré, le zeste et l'extrait d'orange.
04 -
Battez le beurre avec le fromage à tartiner jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Ajoutez peu à peu le sucre et mélangez pendant 2-3 minutes.
05 -
Ajoutez les œufs un par un. Incorporez les mélanges sec et liquide en alternance, en commençant et en terminant par le sec.
06 -
Versez la pâte dans les moules. Faites cuire 28 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir 5-10 minutes avant de démouler.
07 -
Mélangez le beurre avec le fromage à tartiner. Ajoutez les extraits et le sucre glace, puis battez jusqu'à ce que ce soit onctueux.
08 -
Alternez des couches de gâteau avec le glaçage. Refroidissez légèrement avant d'appliquer la dernière couche de glaçage et de décorer.
# Notes:
01 -
Le gâteau doit être conservé au frais mais servi à température ambiante.
02 -
Donne 8 tasses de pâte, parfait aussi pour des cupcakes.
03 -
Vous pouvez remplacer la farine pour pâtisserie par de la farine classique et de la fécule de maïs.