Gnocchis Poulet Velouté (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes & Légumes
01 -
3-4 filets de poulet sans peau ni os, cuits et coupés en dés
02 -
1 branche de céleri, émincée
03 -
1/2 oignon blanc, haché
04 -
2 cuillères à café d'ail finement haché
05 -
1/2 tasse de carottes râpées
06 -
1 tasse d'épinards frais, grossièrement hachés
→ Épicerie & Produits Laitiers
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
4 tasses de bouillon de poulet faible en sel
09 -
450 g de gnocchi de pommes de terre
10 -
2 tasses de crème liquide légère (moitié-moitié)
→ Assaisonnements
11 -
Sel et poivre, selon le goût
12 -
1 cuillère à café de thym
# Instructions:
01 -
Versez l'huile d'olive dans une grande casserole chauffée à feu moyen. Ajoutez les carottes, l'oignon, le céleri et l'ail. Faites revenir environ 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.
02 -
Dans la casserole, incorporez le poulet, le bouillon de poulet, un peu de thym, du sel et du poivre. Laissez bouillir, puis ajoutez doucement les gnocchis. Faites cuire encore 3-4 minutes à ébullition avant de réduire à feu doux et laissez mijoter pendant 10 minutes.
03 -
Ajoutez la crème liquide et les épinards, laissez cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce que les épinards ramollissent. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour une soupe encore plus onctueuse, remplacez une tasse de crème liquide légère par de la crème entière pour un résultat encore plus velouté.