Gratin tendre au saumon (Version Imprimable)
Chou-fleur et saumon réunis en gratin savoureux et tendre, crémeux et doré au four.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Légumes
01 -
750 g de chou-fleur, séparé en fleurettes
→ Poisson
02 -
2 pavés de saumon frais, environ 300 g au total
→ Produits laitiers
03 -
25 cl de crème liquide entière
04 -
50 g de gruyère râpé
→ Assaisonnement
05 -
Sel
06 -
Poivre
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Détacher le chou-fleur en fleurettes régulières. Plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salée et cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que les morceaux soient tendres. Égoutter soigneusement puis répartir les fleurettes dans un plat à gratin.
02 -
Disposer les pavés de saumon dans un plat adapté au micro-ondes, couvrir et cuire 5 minutes à puissance maximale. Laisser tiédir puis émietter grossièrement le poisson au-dessus du chou-fleur.
03 -
Verser la crème liquide sur le chou-fleur et le saumon. Saler et poivrer généreusement. Répartir uniformément le gruyère râpé en surface.
04 -
Préchauffer le four à 200°C. Enfourner le plat et cuire 25 minutes jusqu’à obtention d’une belle croûte gratinée. Servir chaud.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Pour une version plus gourmande, remplacer la crème par une béchamel maison réalisée avec 40 g de beurre, 40 g de farine et 70 cl de lait.