Gratin de Coquillettes à la Raclette (Version Imprimable)

# Ingrédients:

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01 - 400g de coquillettes
02 - 300g de viande hachée (bœuf ou porc)
03 - 200g de fromage à raclette, tranché
04 - 1 oignon, finement haché
05 - 1 gousse d'ail, hachée
06 - 200ml de crème fraîche
07 - 1 c. à soupe d'huile d'olive
08 - Sel et poivre, au goût
09 - 1 c. à café d'herbes de Provence ou de persil frais haché
10 - Chapelure (facultatif, pour un gratiné croustillant)

# Instructions:

01 - Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet pour une cuisson al dente. Égouttez-les et réservez-les.
02 - Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Incorporez l'ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute. Ajoutez ensuite la viande hachée, assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence ou le persil. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur.
03 - Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand plat à gratin, mélangez les coquillettes cuites avec la préparation à la viande hachée. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient parfaitement enrobés. Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus en couvrant toute la surface. Si vous le souhaitez, saupoudrez d'une fine couche de chapelure pour obtenir un gratin encore plus croustillant.
04 - Enfournez le plat à gratin au milieu du four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que le dessus soit bien doré et légèrement bouillonnant. Surveillez la coloration vers la fin de la cuisson.
05 - À la sortie du four, laissez reposer le gratin pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement et que la préparation se stabilise. Servez bien chaud, accompagné d'une salade verte assaisonnée pour équilibrer le repas.

# Notes:

01 - Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de lardons fumés ou de jambon à la préparation.
02 - Une pincée de muscade dans la crème fraîche rehausse délicieusement le goût du fromage.
03 - Ce gratin se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé au four à 150°C.

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