Gratin Dauphinois (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 900g de pommes de terre (Yukon Gold ou russet)

02 - 375ml de crème épaisse

03 - 125ml de lait entier

04 - 2 gousses d'ail, hachées

05 - 150g de fromage Gruyère râpé

06 - 25g de fromage Parmesan râpé

07 - 1 cuillère à soupe de beurre pour le plat

08 - Sel et poivre au goût

01 - Préchauffez le four à 190°C. Épluchez et tranchez finement les pommes de terre. Faites chauffer la crème, le lait et l'ail.

02 - Disposez les pommes de terre en couches dans un plat beurré, versez le mélange de crème chaud et parsemez de fromages râpés.

03 - Couvrez d'aluminium et cuisez 45 minutes, puis retirez l'aluminium et poursuivez 20-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

01 - Laissez reposer 10 minutes avant de servir

02 - Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec une fourchette