Gratin Taco (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture pour tacos
01 -
500 g de bœuf haché (ou dinde hachée)
02 -
1 petit oignon, haché finement
03 -
2 gousses d'ail, écrasées
04 -
2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour tacos
05 -
125 ml d'eau
06 -
1 boîte (400 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
07 -
1 boîte (280 g) de tomates en dés avec piments verts
08 -
1 tasse de maïs surgelé ou en boîte (égoutté)
→ Couches du plat
09 -
8 petites tortillas de maïs (ou 4 grandes tortillas de farine coupées en deux)
10 -
2 tasses de fromage râpé type mexicain
11 -
125 ml de crème fraîche (facultatif)
→ Garnitures optionnelles
12 -
Tomates coupées en dés
13 -
Feuilles de coriandre ciselées
14 -
Jalapeños tranchés
15 -
Avocat en lamelles
16 -
Crème fraîche
17 -
Sauce salsa
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 190°C.
02 -
Faites revenir le bœuf et l'oignon dans une poêle (5-7 minutes). Ajoutez l'ail, le mélange d'épices et l'eau. Incorporez les haricots, les tomates et le maïs.
03 -
Dans un plat de 23x33 cm, superposez : des tortillas, la moitié du mélange au bœuf, 1 tasse de fromage. Répétez. Ajoutez de la crème fraîche entre les couches si désiré.
04 -
Couvrez avec du papier alu, enfournez 20 minutes. Retirez l'alu et laissez cuire 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit doré.
05 -
Laissez reposer 5-10 minutes, puis ajoutez des garnitures comme tomates, coriandre, jalapeños ou avocat, si souhaité.
# Notes:
01 -
Peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par des haricots supplémentaires ou du tofu émietté.