Gratins de Pomme de Terre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 kg de pommes de terre (Ratte, Monalisa ou Charlotte)
02 - 200 ml de crème fraîche
03 - 100 ml de lait
04 - 20 g de beurre
05 - 150 g de fromage râpé (Comté, emmental ou gruyère)
06 - 1 oignon, finement émincé
07 - 1 gousse d'ail, hachée
08 - 1 branche de thym
09 - 1 feuille de laurier
10 - Sel, poivre et muscade au goût

# Instructions:

01 - Épluchez et tranchez finement les pommes de terre (environ 3 mm d'épaisseur). Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez un plat à gratin généreusement.
02 - Disposez une couche uniforme de pommes de terre au fond du plat. Ajoutez des morceaux d'oignon, une pincée d'ail haché, puis assaisonnez de sel, poivre et muscade. Versez un peu de crème fraîche et parsemez de fromage râpé.
03 - Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche généreuse de fromage râpé.
04 - Versez le lait au bord du plat pour humidifier les pommes de terre. Ajoutez la branche de thym et la feuille de laurier sur le dessus.
05 - Placez le plat au four et laissez cuire pendant 1h15 à 180°C, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
06 - En fin de cuisson, retirez le thym et le laurier, puis passez le gratin sous le grill du four à 200°C pendant 5 minutes pour obtenir une croûte bien dorée.

# Notes:

01 - Pour une croûte encore plus croustillante, badigeonnez légèrement la surface du gratin avec du beurre fondu avant de le passer sous le grill.
02 - Surveillez attentivement la cuisson sous le grill pour éviter que la croûte ne brûle.
03 - Ce gratin se conserve parfaitement 2-3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé au four.

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