Kebab de Champignons à la Tahina (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500g de champignons (de Paris ou portobello)

02 - 2 échalotes, finement tranchées

03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

04 - Sel et poivre selon votre goût

05 - Brochettes (en bois ou en métal)

06 - 3 cuillères à soupe de tahini

07 - 1 cuillère à soupe de jus de citron

08 - 1 gousse d'ail, émincée

09 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

10 - Sel selon votre goût

11 - Eau pour ajuster la consistance

01 - Nettoyez et coupez les champignons en tranches épaisses. Enfilez-les sur les brochettes et assaisonnez d'huile d'olive, sel et poivre.

02 - Mélangez le tahini avec le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive et le sel. Ajoutez de l'eau pour obtenir la consistance désirée.

03 - Grillez les brochettes 3-4 minutes de chaque côté. Servez avec la sauce tahini et les échalotes.

01 - La sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur

02 - Idéal servi dans un pain pita ou avec du riz