Lasagnes Épinards Ricotta (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 12 feuilles de lasagnes, prêtes à l’emploi ou précuites
02 - 2 tasses de ricotta
03 - 2 tasses d'épinards frais, sautés et égouttés (ou 1 tasse d'épinards surgelés, décongelés et bien pressés)
04 - 2 tasses de mozzarella râpée
05 - ½ tasse de Parmesan râpé
06 - 3 tasses de sauce tomate marinara
07 - 2 gros œufs
08 - 1 cuillère à café d’ail en poudre
09 - 1 cuillère à café d’oignon en poudre
10 - 1 cuillère à café d’herbes italiennes
11 - ½ cuillère à café de sel
12 - ¼ cuillère à café de poivre

→ Ajouts Optionnels

13 - 250 g de viande hachée (bœuf, dinde ou poulet), cuite
14 - 1 tasse de champignons ou courgettes sautés

# Instructions:

01 - Pour des épinards frais, faites-les revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Égouttez bien le liquide et hachez grossièrement. Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous qu’ils soient complètement décongelés, puis pressez-les pour éliminer un maximum d’eau.
02 - Prenez un grand bol et mélangez-y la ricotta, les œufs, le Parmesan et les assaisonnements : ail en poudre, oignon en poudre, herbes italiennes, sel et poivre. Une fois bien mélangé, incorporez-y les épinards préparés pour un mélange homogène.
03 - Étalez une fine couche de sauce marinara au fond de votre plat à gratin. Cela empêchera les feuilles de lasagne d'attacher. Placez ensuite une première couche de feuilles de lasagne en les faisant légèrement se chevaucher.
04 - Sur les feuilles de lasagne, étalez une épaisse couche de mélange ricotta-épinards. Ajoutez une poignée de mozzarella puis recouvrez avec un peu de sauce marinara. Répétez l’opération : feuilles, préparation à la ricotta, mozzarella et sauce, jusqu’à épuisement des ingrédients.
05 - Pour la dernière couche, disposez les feuilles de lasagne restantes, terminez avec ce qu’il reste de sauce et parsemez généreusement de mozzarella et de Parmesan pour une croûte dorée irrésistible.
06 - Couvrez le plat avec du papier aluminium (évitez que le fromage colle en utilisant un spray de cuisson sur la face intérieure). Faites cuire à 190°C pendant 25 minutes. Retirez ensuite le papier et faites cuire encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et légèrement croustillant par endroits.
07 - C’est difficile d’attendre, mais laissez votre lasagne reposer environ 10 minutes avant de la découper. Elle se solidifiera et vous obtiendrez des parts bien nettes au lieu d’un désordre glissant.

# Notes:

01 - Vous pouvez préparer la lasagne à l'avance, l’emballer hermétiquement avec du film plastique et du papier aluminium, puis la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la cuire.
02 - Cette lasagne se congèle parfaitement ! Laissez-la refroidir complètement, découpez-la en portions et congelez-la dans des contenants hermétiques jusqu’à 3 mois.
03 - La sauce marinara du commerce fonctionne bien, mais pour plus de saveurs, essayez de faire la vôtre maison.

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