Chocolat framboise facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les Cupcakes
01 -
125g de beurre doux
02 -
120g de chocolat noir, haché
03 -
200g de sucre en poudre
04 -
2 gros œufs
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
65g de farine classique
07 -
1 pincée de sel
→ Pour la Garniture Framboise
08 -
125g de confiture de framboise
09 -
120g de chocolat noir, coupé en morceaux
10 -
60ml de crème liquide entière
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 190°C et placez des coupelles en papier dans les moules à muffins.
02 -
Prenez un bol, faites fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Remuez jusqu’à ce que ce soit lisse, puis ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à obtenir un aspect brillant.
03 -
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Versez également l’extrait de vanille.
04 -
Incorporez délicatement la farine et le sel. Mélangez juste assez pour que tout soit bien amalgamé, sans trop insister. Remplissez vos moules à muffins avec la pâte.
05 -
Faites chauffer la confiture dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle devienne liquide. Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez pour qu’il fonde. Versez ensuite la crème et remuez jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
06 -
Versez généreusement la préparation à la framboise et au chocolat sur chaque cupcake.
07 -
Mettez-les au four pendant 12 à 14 minutes. Les bords doivent être fermes mais le centre encore coulant, pour obtenir l’effet ‘lava’.
08 -
Laissez les cupcakes reposer 5 minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille. Ils sont meilleurs tièdes, pour savourer leur cœur fondant.
# Notes:
01 -
Ces cupcakes sont délicieux tièdes, avec leurs cœurs encore fondants et coulants.
02 -
Créés par Lina Judi, ces douceurs combinent la richesse du chocolat à l’acidité douce des framboises.