Linguine Crevettes Scampi (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
900 g de grosses crevettes décortiquées.
02 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu.
03 -
1 tasse de chapelure panko.
04 -
50 g de fromage parmesan.
05 -
2 cuillères à café d'épices cajun, divisées.
06 -
2 cuillères à café de poivre citronné, en deux portions.
07 -
1 demi-tasse de persil frais.
08 -
1 demi-tasse de tomates fraîches.
09 -
1 demi-tasse d'oignon rouge.
10 -
1 cuillère à soupe de pâte d'ail.
11 -
2 cuillères à soupe de beurre.
12 -
375 ml de vin blanc.
13 -
475 ml de crème entière.
14 -
1 tasse de parmesan pour la sauce.
15 -
1 cuillère à soupe de jus de citron.
16 -
Les zestes d’un citron.
17 -
450 g de linguine.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Ajoutez les épices aux crevettes et roulez-les dans la chapelure cajun.
02 -
Faites frire rapidement les crevettes panées, environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
03 -
Faites revenir les légumes dans du beurre. Incorporez le vin. Réduisez. Ajoutez la crème, puis laissez épaissir à feu doux. Ajoutez les assaisonnements et le parmesan.
04 -
Mélangez les pâtes avec la sauce. Garnissez de crevettes et de zeste de citron.
# Notes:
01 -
La chapelure devrait rester légère.
02 -
Vous pouvez utiliser un œuf pour une panure plus épaisse.
03 -
À déguster sans attendre pour plus de saveur.